Ingrediente:
- 500g făină
- 320ml apă călduță
- 25g drojdie proaspătă
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 4 linguri ulei de măsline
- 200g sos de roșii
- 150g mozzarella
- frunze de busuioc
- sare și piper
Instrucțiuni:
- Pregătiți aluatul de pizza amestecând făina, apa, drojdia, zahărul și sarea într-un bol mare. Framântați bine compoziția până când obțineți un aluat elastic și neted.
- Lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ 1 oră, până când se dublează în volum.
- Pe o suprafață presărată cu puțină făină, întindeți aluatul cu ajutorul unui sucitor, până obțineți forma dorită pentru pizza.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați sosul de roșii. Gatiti la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați sare și piper după gust.
- Răspândiți sosul de tomate uniform pe suprafața aluatului, lăsând marginile libere.
- Adăugați feliile de mozzarella și presărați frunzele de busuioc proaspete deasupra.
- Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la 220°C timp de aproximativ 15-20 de minute, până când aluatul devine aurit și crocant.
Recomandare Prezentare:
Serviți pizza Margherita caldă, tăiată în felii. O puteți acompania cu o salată verde proaspătă și câteva felii de roșii sau ardei.
Recomandare de vin:
Pentru a completa experiența culinară, vă recomandăm un vin Merlot sau Chianti, care se potrivește perfect cu gustul sărat și bogat al pizzei Margherita.
Ustensile necesare:
- Cuptor
- Tigaie
- Sucitor
- Cutit de bucatarie