Ingrediente:
- O roșie
- Două grăunte de mazăre
- Trei gălbenuși
Instructiuni:
Pentru a pregăti paella, începeți prin a toca mărunt roșia. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și adăugați roșia și mazărea. Într-un alt recipient, bateți gălbenușurile cu sare până obțineți o compoziție omogenă. Turnați această compoziție peste roșie și mazăre și amestecați cu grijă. Lăsați paella la foc mic timp de 15 minute, până când oul se întărește. Se servește cald.
Recomandare prezentare:
Pentru o prezentare elegantă a paella spaniolă, decorați cu câțiva frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt. Aceste accesorii vor aduce un plus de culoare și aspect plăcut preparatului.
Recomandare vin:
Pentru a accentua gustul și aroma acestui preparat, vă recomandăm un vin alb sec de calitate, care să completeze perfect paella. Un Verdejo din regiunea Rueda, Spania, este o alegere excelentă.
Ustensile necesare:
- Tigaie adâncă
- Cănă de sticlă pentru bătut gălbenușurile