Cea mai delicioasă paella spaniolă

Bine ai venit în minunata lume a bucătăriei spaniole! Astăzi îți voi dezvălui secretul celei mai delicioase și autentice rețete de paella. Paella este un fel de mâncare tradițional spaniol, originar din regiunea Valencia. Acest preparat combină fructe de mare proaspete, carne, legume și condimente, rezultând într-o explozie de arome și culori.

Ingrediente

350 grame orez
200 grame creveți
200 grame piept de pui
200 grame chorizo
1 ceapă
2 ardei grași roșii
1 roșie mare
2 căței de usturoi
1 litru supă de pui
Sos Worcester
Măsline
Sare
Ulei de măsline

Instrucțiuni

Începe prin tăierea legumelor: ceapa, ardeii și roșia se taie cubulețe, iar usturoiul se toacă mărunt.
Într-o tigaie adâncă sau paellera, adaugă ulei de măsline și încinge-l la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește-le până devin aurii.
Adaugă ardeii și roșia și lasă-le la călit timp de câteva minute.
Adaugă orezul în tigaie și amestecă-l bine cu celelalte ingrediente.
Toarnă supa de pui în tigaie, având grijă să o acoperi complet.
Condimentează cu sare și adaugă sos Worcester după gust.
Lasă paella să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, apoi adaugă creveții, pieptul de pui și chorizo.
Continuă să gătești paella timp de alte 10-15 minute sau până când orezul este gata și ingredientele sunt coapte.
Scoate paella de pe foc și las-o să se odihnească câteva minute înainte de a servi.

Recomandare Prezentare

Serveste paella în paellera sau într-un vas adânc larg, pentru a evidenția frumusețea și culoarea acestui preparat tradițional spaniol. Decoraza cu măsline și felii de lămâie pentru a adăuga o notă proaspătă.

Recomandare de vin

Pentru a sublinia aromele intense și complexe ale paellei, recomand să o însoțești cu un vin roșu sec, precum Rioja sau Tempranillo.

Ustensile necesare

Pentru pregătirea paellei vei avea nevoie de o tigaie adâncă sau paellera, un cuțit ascuțit pentru a felia carnea și legumele și o spatulă pentru a amesteca și servi preparatul.