Cea mai delicioasă rețetă de Lasagna Bolognese

Ingrediente:

  • 500 g carne tocată de vită
  • 500 g carne tocată de porc
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 2 morcovi
  • 2 tije de țelină
  • 400 g roșii în bulion
  • 200 ml vin roșu
  • 200 ml lapte
  • 100 g parmezan ras
  • 300 g foi de lasagna
  • sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Curățați și tocați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina.
  2. Încingeți uleiul de măsline într-o cratiță mare și căliți ceapa, usturoiul, morcovii și țelina timp de aproximativ 10 minute, până când se înmoaie.
  3. Adăugați carnea tocată și gătiți-o până se rumenește uniform.
  4. Turnați vinul roșu și lăsați-l să fiarbă până când aproape s-a evaporat lichidul.
  5. Adăugați roșiile în bulion și laptele, apoi lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ două ore, sau până când se îngroașă.
  6. Într-o tavă mare, montați straturi duble de foi de lasagna și sos, alternând între ele. Asigurați-vă că ultimul strat este de sos.
  7. Presărați parmezan ras pe partea de sus.
  8. Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, sau până când foile de lasagna sunt rumenite și sosul este bulește.

Recomandare prezentare:

Serviți lasagna Bolognese cu o salată proaspătă de legume sau cu o felie de pâine caldă. Pentru o prezentare elegantă, adăugați frunze de busuioc proaspete deasupra acesteia.

Recomandare vin:

Pentru a completa savoarea bogată a lasagna Bolognese, recomandăm un vin roșu sec și robust, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau Sangiovese.

Ustensile necesare:

  • O cratiță mare
  • O tavă pentru copt
  • O lingură de lemn
  • Un cuțit de bucătărie
  • O sită pentru scurs