Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 10 g drojdie proaspătă
- 10 g sare
- 350 ml apă călduță
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă făina și sarea.
- Dizolvă drojdia în apă călduță și las-o să se activeze timp de 5 minute.
- Toarnă drojdia activată peste făină și amestecă bine până obții un aluat omogen.
- Framântă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 10-15 minute, până devine elastic și moale.
- Așază aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și acoperă-l cu un prosop umed. Lasă-l să crească timp de 2 ore, până își dublează volumul.
- Scoate aluatul din bol și rulează-l într-o formă alungită, ca o baghetă.
- Așează bagheta pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și las-o să crească încă 30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 230°C.
- Încrucizează o lamă de ras sau un cuțit foarte ascuțit pe suprafața baghetei, făcând tăieturi în diagonală.
- Coace bagheta în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până se rumenește frumos și devine crocantă la suprafață.
Recomandare Prezentare:
Serviți această delicioasă pâine franceză alături de brânzeturi fine, unt și gemuri. Este perfectă pentru micul dejun sau pentru a însoți preparate cu sosuri savuroase.
Recomandare de vin:
Această pâine se potrivește de minune cu un vin sec alb sau rosé, precum Chardonnay sau Pinot Noir.
Ustensile necesare:
- Un bol mare
- Lămâie de rase sau un cuțit foarte ascuțit
- O tavă de copt tapetată cu hârtie pergament
- Un prosop umed pentru a acoperi aluatul în timp ce crește