Bucatarii italieni sunt cunoscuti in intreaga lume pentru abilitatea lor de a crea preparate savuroase care ne lasa fara cuvinte. Printre acestea, una dintre cele mai populare si apreciate este pizza italiana. Aceasta reteta simpla, dar plina de gust, rezultatul combinatiei perfecte de aluat pufos, sos de rosii, mozzarella si topping-uri delicioase.
Ingrediente:
- 500 g faina
- 7 g drojdie uscata
- 1 lingurita sare
- 300 ml apa calduta
- 200 g sos de rosii
- 200 g mozzarella
- Topping-uri la alegere (sunca, ciuperci, masline, ardei gras, etc.)
Instructiuni:
- Intr-un bol mare, se amesteca faina cu drojdia si sarea. Se adauga apa calduta si se framanta bine compozitia pana cand aceasta devine elastica si nu se mai lipeste de maini.
- Se acopera bolul cu un prosop curat si se lasa aluatul sa creasca timp de aproximativ o ora, pana cand isi dubleaza volumul.
- In acest timp, se preincalzeste cuptorul la 220 grade Celsius.
- Dupa ce aluatul a crescut, se imparte in doua si se intinde fiecare bucata intr-o forma rotunda, pe o suprafata presarata cu faina.
- Se pune fiecare bucata de aluat in tava de pizza si se adauga sosul de rosii, mozzarella si topping-urile preferate.
- Pizza se coace in cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute, pana cand aluatul este pufos si auriu iar topping-urile sunt crocante.
Recomandare Prezentare:
Pentru a adauga un plus de savoare retetei tale de pizza italiana, poti adauga cateva frunze de busuioc proaspat sau de rucola dupa ce a fost scoasa din cuptor.
Recomandare de vin de baut:
O pizza italiana merge excelent cu un vin rosu sec, precum un Chianti sau un Barolo.
Ustensile necesare:
- Tava de pizza
- Cuptor
- Roleta de taiat pizza
- Polonic pentru sosul de rosii