Ingrediente:
- 500 g piept de pui
- 3 ardei colorați (roșu, verde, galben)
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură boia dulce
- 1 lingură boia iute
- 1 linguriță chimen măcinat
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Taie pieptul de pui în fâșii subțiri.
- Curăță și taie ardeii în fâșii lungi, iar ceapa și usturoiul în felii subțiri.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- Adaugă fâșiile de pui și lasă-le să se rumenească pe toate părțile.
- Adaugă boiaua dulce și iute, chimenul măcinat și sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a se încorpora aromele.
- Adaugă ardeii și călește-i până devin crocanți, dar încă ușor moi.
- Scoate din foc și servește imediat. Poți garnisi cu tortilla caldă, avocado, brânză sau smântână.
Recomandare Prezentare:
Pentru o prezentare foarte colorată și apetisantă, pune fajitas de pui într-un castron adânc, alături de tortilla caldă, avocado feliat și brânză rasă.
Recomandare de vin:
Acest preparat mexican picant merge de minune cu un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare
- Cutit acut pentru a taia fâșii subțiri de pui, ardei, ceapă și usturoi
- Castron adânc pentru servire