Ingrediente:
- 200g spaghetti
- 150g bacon
- 3 oua
- 50g parmezan ras
- Piper negru proaspat macinat
Instructiuni:
- Fierbe pastele conform instructiunilor de pe pachet.
- Taie bacon-ul in cubulete si prajeste-l intr-o tigaie pana devine crocant. Strecoara excesul de grasime.
- Intr-un bol, bate ouale cu parmezanul ras si un praf de piper negru.
- Scurge pastele si adauga-le in tigaia cu baconul. Amesteca bine pentru a combina toate ingredientele.
- Adauga amestecul de oua si parmezan peste paste si amesteca continuu la foc mic timp de 2-3 minute, pana se formeaza o sos cremos.
- Serveste imediat, presarand cu parmezan ras si piper negru proaspat macinat.
Recomandare Prezentare:
Serveste pasta carbonara intr-un castron adanc, garnisit cu frunze proaspete de patrunjel.
Recomandare de vin de baut:
O recomandare excelenta este un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay.
Ustensile necesare:
- O cratita pentru fierberea pastelor
- O tigaie pentru prajirea baconului
- Un bol pentru amestecul oului cu parmezanul
- O lingura de lemn pentru amestecarea pastelor