Celebra reteta de Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese este una dintre cele mai populare retete de mancare din lume, originara din Italia. Acest fel de mancare a devenit o adevarata institutie culinara datorita combinatiei perfecte intre paste, sos de carne si legume. Reteta traditionala de Spaghetti Bolognese necesita urmatoarele ingrediente:

  • 500g de carne tocata (de porc sau vita)
  • 400g de paste spaghetti
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • 2 tulpini de telina
  • 1 cutie de rosii in bulion
  • 200ml vin rosu
  • 2 linguri de ulei de masline
  • Sare si piper dupa gust

Instructiuni:

  1. Taie ceapa, usturoiul, morcovii si telina marunt.
  2. Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si adauga legumele tocate. Gateste-le pana cand devin moi.
  3. Adauga carnea tocata si amesteca bine cu legumele. Lasa sa se gateasca pana cand carnea capata o culoare rumena.
  4. Adauga rosii, vin rosu, sare si piper. Amesteca bine si lasa sa fiarba la foc mic timp de 1-2 ore. Sosul trebuie sa devina gros si savuros.
  5. Intr-un vas separat, fierbe pastele spaghetti conform instructiunilor de pe ambalaj. Atunci cand sunt fierte, strecoara-le si adauga sosul de Bolognese.
  6. Amesteca bine pentru a combina ingredientele si serveste cald.

Recomandare Prezentare:

Spaghetti Bolognese este delicios servit cu o felie proaspata de paine alaturi. Poate fi si garnisit cu parmezan ras sau frunze de patrunjel proaspete.

Recomandare de vin de baut:

Pentru un adevarat festin culinar, Spaghetti Bolognese poate fi acompaniat de un vin rosu sec, cum ar fi Chianti sau Sangiovese. Acest tip de vin completeaza perfect aromele bogate ale sosului de carne.

Ustensile necesare:

  • O tigaie mare
  • Oala pentru fierberea pastelor
  • Tocator si cutit pentru taiat legume
  • Furculita si lingura pentru amestecat