Ingrediente:
- 500g paste pentru lasagna
- 800g carne tocata de vita
- 200g carnati italienesti afumati
- 200g ciuperci proaspete
- 200g morcovi
- 200g ceapa
- 4 catei de usturoi
- 500ml sos de rosii
- 300g branza mozzarella
- 300g ricotta
- 50g parmezan ras
- ulei de masline
- sare si piper
Instructiuni:
- Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se caleste ceapa si usturoiul.
- Se adauga carnea tocata si carnatile taiate cubulete. Se amesteca bine pana cand carnea prinde culoare.
- Se adauga ciupercile si morcovii taiati cubulete si se continua sa se amestece pana cand legumele se inmoaie.
- Se adauga sosul de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute.
- Se prepara sosul bechamel: se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina si se amesteca bine. Se adauga incet laptele si se continua sa se amestece pana cand sosul se ingroasa.
- Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Se monteaza lasagna in tava: un strat de sos bechamel, un strat de paste, un strat de carne, un strat de branza mozzarella si asa mai departe pana ce se termina toate ingredientele.
- Se presara parmezan ras pe deasupra si se introduce tava in cuptorul preincalzit. Se lasa la copt timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand lasagna capata o crusta aurie deasupra.
Recomandare Prezentare:
Serviti lasagna calda cu o salata de verdeata proaspata si paine proaspata.
Recomandare de Vin:
Lasagna merge de minune cu un vin rosu sec, cum ar fi Chianti sau Barolo.
Ustensile necesare:
O tigaie mare, o cratita, o tava pentru lasagna.