Ingrediente
- 500 g de peste proaspăt (de preferat somon sau ton)
- 1 ceapă roșie mică, tăiată julienne
- 2 ardei iuți, mărunțiți fin
- 3 căței de usturoi, pisati
- 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
- 1 avocado, curățat și tăiat cubulețe
- 4 lime, stoarse
- Sare și piper
Instructiuni
- Tăiați pestele în cuburi mici și puneți-l într-un bol mare.
- Adaugați ceapa și ardeii iuți și amestecați bine.
- Adăugați usturoiul și coriandrul și amestecați din nou.
- Adaugați cuburile de avocado și amestecați ușor pentru a nu le zdrobi.
- Stoarceți sucul de la cele patru lime peste amestec și amestecați bine.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
Recomandare Prezentare
Serviți Ceviche-ul pe un pat de salată proaspătă, garnisit cu felii de lime și frunze de coriandru. Este delicios alături de tortilla chips sau pâine prăjită.
Recomandare vin de baut
O recomandare excelentă pentru a însoți Ceviche-ul este un vin alb sec cu arome citrice și o aciditate ridată, precum un Sauvignon Blanc sau un Riesling.
Ustensile necesare
- Motocoasa sau cuțit pentru a tăia peste
- Bol mare pentru amestecat
- Ceapnâlcuță pentru măruntit ceapa
- Tocator pentru mărunțit ardeiul iute și usturoiul
- Tăviță sau farfurie pentru prezentare