Ingrediente
- 200g biscuiti digestivi
- 100g unt topit
- 500g branza de vaci
- 200g zahar
- 3 oua
- 200ml smantana pentru frisca
- 1 lingura faina
- vanilie
Instructiuni
- Pasul 1: Maruntiti biscuitii in robotul de bucatarie sau puneti-i intr-o punga si zdrobiti-i cu ajutorul unui sucitor.
- Pasul 2: Topiti untul si amestecati-l cu biscuitii maruntiti. Presati acest amestec in fundul unei forme de tort detasabila, tapetata cu hartie de copt.
- Pasul 3: Intr-un bol mare, mixati branza de vaci cu zaharul pana devine cremoasa. Adaugati ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare.
- Pasul 4: Adaugati smantana, faina si vanilia in compozitia de branza si amestecati pana se omogenizeaza.
- Pasul 5: Turnati compozitia peste crusta de biscuiti din forma de tort.
- Pasul 6: Coaceti cheescake-ul in cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius timp de 45-50 de minute sau pana se intareste usor si incepe sa capete o culoare aurie pe margini.
- Pasul 7: Lasati cheescake-ul sa se raceasca complet in forma, apoi dati-l la frigider pentru cel putin 4 ore sau pana a doua zi.
Prezentare
Serviti cheescake-ul rece ca desert, simplu sau adaugand pe deasupra sos de fructe, fructe proaspete sau fulgi de ciocolata. Este perfect pentru orice ocazie, de la petreceri festive la mesele de familie.
Recomandare vin
Pentru a insoti acest delicios desert, va recomandam un vin alb demisec, cu note fructate, precum un Riesling.
Ustensile necesare
- O forma de tort detasabila
- Un robot de bucatarie sau punga si sucitor
- Un mixer
- O cratita pentru topit untul
- Un cuptor