Ingrediente:
- 500g de orez
- 1 kg de scoici
- 500g de languste
- 300g de muschi de porc afumat
- 2 ardei grasi
- 2 rosii
- 1 ceapa
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
Instructiuni:
1. Intr-o tigaie mare, se incinge uleiul de masline si se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Se calesc pana devin aurii.
2. Se adauga ardeii taiati julien si rosiile tocate cubulete. Se lasa sa fiarba timp de aproximativ 10 minute.
3. Se adauga carnea si se prajeste pana devine aurie. Se adauga orezul si se amesteca bine.
4. Se adauga scoicile si langustele si se acopera cu apa. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, pana cand orezul este gata si lichidul s-a absorbit complet.
Recomandare Prezentare:
Se serveste paella calda, decorata cu felii de lamaie si patrunjel proaspat tocat.
Recomandare Vin:
Pentru a completa savoarea paella, se recomanda un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare
- Cutit
- Tavi de servire