Paella – Deliciul traditional al Spaniei
Paella este un fel de mancare traditional spaniol care a devenit extrem de popular in intreaga lume. Aceasta reteta delicioasa combina orezul cu diverse tipuri de carne, fructe de mare si legume, oferind o explozie de arome autentice.
Ingrediente:
- 300g de orez bomba
- 200g de piept de pui
- 200g de creveti
- 200g de muschi de porc
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 200g de mazare
- 400ml de supa de pui
- 1 lingurita de sofran
- Ulei de masline
- Sare si piper
Instructiuni:
1. Intr-o tigaie incapatoare, incinge putin ulei de masline si adauga carnea taiata bucatele. Soteaza carnea pana cand devine aurie, apoi scoate-o pe o farfurie.
2. In aceeasi tigaie, adauga ceapa tocata marunt si ardeiul rosu taiat cubulete. Gateste-le pana cand devin moi, apoi adauga usturoiul tocat si orezul bomba. Amesteca bine, asigurandu-te ca orezul este acoperit in ulei de masline.
3. Adauga supa de pui si sofranul si lasa-le sa fiarba timp de aproximativ 10 minute, pana cand orezul absoarbe lichidul.
Recomandare Prezentare:
Serveste paella calda, pe un platou mare. Presara deasupra cateva frunze proaspete de busuioc pentru un plus de aroma si culoare.
Recomandare Vin:
Pentru a acompania perfect paella, iti recomandam un vin alb sec, precum Rueda sau Albariño, care complementeaza aromele intense ale preparatului.
Ustensile necesare:
- O tigaie incapatoare
- Un cutit ascutit
- O farfurie mare pentru servire
- O lingura de lemn