Paella – Mâncarea Spaniolă Iconică

Paella este unul dintre cele mai faimoase și apreciate feluri de mâncare din Spania. Această rețetă delicioasă și aromată provine din regiunea Valencia și este iubită în întreaga lume pentru combinația sa unică de ingrediente și arome.

Ingrediente:

  • 200g orez bomba
  • 300g piept de pui
  • 200g creveți
  • 150g midii
  • 100g roșii
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapă
  • 2 căței de usturoi
  • Sare și piper
  • Ulei de măsline
  • 1 linguriță paprika dulce
  • 1 fire de șofran
  • 2 fire de pătrunjel

Instructiuni:

  1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și soteați-l într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoi și ceapă tocată.
  2. Adăugați ardeiul gras tăiat și roșiile, apoi încorporați orezul și amestecați bine.
  3. Apoi, adăugați creveții și midii, și turnați apă suficientă pentru a acoperi ingredientele. Lăsați să fiarbă până orezul este gătit și lichidul s-a evaporat.
  4. În ultimul rând, adăugați șofranul, paprika dulce și sare și piper după gust. Amestecați bine și garnisați cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Recomandare prezentare:

Serviți paella caldă, garnisită cu felii de lămâie. Acest fel de mâncare delicios poate fi savurat în familie sau în cadrul unei petreceri cu prietenii.

Recomandare de vin:

Pentru a accentua aromele bogate ale paella, vă recomandăm un vin roșu uscat, precum Rioja sau Tempranillo din Spania.

Ustensile necesare:

  • Tigaie (preferabil una de paella)
  • Cutită de bucătărie
  • Planșetă de tăiat
  • Linguriță
  • Lămâi pentru garnisit
  • Pot de fiert