Ingrediente:
- 300g orez
- 500g pui
- 200g creveti
- 200g midii
- 100g chorizo
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 rosie
- sare
- piper
- ulei de masline
- frunze de patrunjel
- lamaie
Instructiuni:
- Curatati si taiati carnea de pui in bucati potrivite. Cerneleaza orezul si aseaza-l intr-o cratita.
- Prepara un sos din ceapa, usturoi, ardei gras si rosie taiate marunt. Pune toate ingredientele intr-un blender impreuna cu ulei de masline, sare si piper si mixeaza pana devine un sos omogen.
- Pune sosul pe foc si adauga carnea de pui, creveti, midii, chorizo, ulei de masline si condimenteaza dupa gust.
- Cand carnea este gata, adauga orezul cernealat si amesteca bine. Lasa la fiert 5-10 minute pana cand orezul este facut.
- Scoate de pe foc si lasa paella sa se odihneasca cateva minute inainte de a o servi. Decoreaza cu frunze de patrunjel si lamaie.
Recomandare Prezentare:
Serveste paella intr-un vas mare cu fundul lat, pentru a permite orezului sa se rumeneasca uniform. Poti aseza cateva creveti sau midii deasupra pentru un aspect mai apetisant.
Recomandare Vin:
O paella traditionala merge de minune cu un vin rosu sec, precum rioja sau tempranillo. Aceste tipuri de vin accentueaza aromele puternice ale mirodeniilor folosite in prepararea paella.
Ustensile necesare:
- O cratita mare
- Blender
- Cutit
- Ciocan pentru desfacut midii