Paella – O delicioasă rețetă spaniolă
Dragii mei, astăzi vă voi dezvălui secretul melelor culinare pentru a pregăti una dintre cele mai populare și delicioase rețete de mancare din lume – Paella. Această rețetă excepțională ne poartă în inima Spaniei, acolo unde se regăsesc arome intense și culori vibrante.
Ingrediente
- 400g orez bomba
- 500g piept de pui
- 200g creveti
- 200g calamar
- 1 ceapa mare
- 2 ardei grasi rosii
- 200g mazare
- 4 catei de usturoi
- 500ml supa de pui
- Sare si piper
Instructiuni
- Pregateste ingredientele: taie pieptul de pui in cubulete, curata ceapa si ardeii grasi si toaca-i marunt, taie calamarul in inele si spala bine crevetii.
- Intr-o tigaie mare sau o paellera, incinge uleiul de masline la foc mediu si adauga pieptul de pui. Rumeneste-l pe toate părțile.
- Adăugați ceapa și ardeii grași în tigaie și căliți-i timp de 5-7 minute, până când devin moi și translucizi.
- Adaugati usturoiul si orezul si amestecati bine.
- Turnați supa de pui și lăsați să fiarbă la foc mic, timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când orezul este gătit și lichidul este absorbit.
- Adaugați creveții, calmarul și mazărea și gătiți încă 5 minute, până când fructele de mare devin opace și legumele sunt moi.
Recomandare Prezentare
Pentru a vă bucura la maxim de savoarea acestei rețete spaniole autentice, vă recomand să o serviți caldă, direct din tigaie, cu o felie de lămâie pe partea de sus. Paella este un preparat spectaculos, plin de culoare și gust, care poate fi servit și ca fel principal sau ca garnitură delicioasă pentru carnea friptă.
Recomandare Vin
Pentru a completa experiența culinară și a sublinia aromele intense ale paellei, vă recomand să o savurați alături de un vin alb sec, precum Verdejo sau Albariño, originare din regiunile viticole din Spania. Aceste vinuri proaspete și aromate vor adăuga un plus de savoare și echilibru gustului preparatului.
Ustensile Necesare
- Tigaie mare sau paellera
- Tocator
- Cutit de bucatarie
- Lingura de lemn
- Furculita
- Farfurii și tacâmuri pentru servit