Ingrediente:
- 400 g orez
- 300 g piept de pui
- 200 g creveti
- 150 g muschi de porc
- 150 g calamar
- 100 g mazare
- 2 rosii
- 1 ceapa
- 4 catei de usturoi
- 1 ardei gras
- sare si piper
- ulei de masline
- 1 gogosar
- sare de lamaie
Instructiuni:
- Se toaca carnea de pui, muschiul de porc si calamarul in bucatele mici.
- Intr-o tigaie, se incinge uleiul de masline si se prajeste carnea.
- Se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul pisat si ardeiul gras taiat cubulete.
- Dupa ce ingredientele s-au inmuiat, se adauga rosiile taiate cubulete si mazarea.
- Se lasa totul la foc mic timp de 5 minute.
- Se adauga orezul si se amesteca bine.
- Se adauga apa cat sa acopere ingredientele si se lasa sa fiarba timp de 15-20 de minute sau pana cand orezul este fiert.
- La final, se adauga crevetii si se asezoneaza cu sare, piper si sare de lamaie.
Recomandare Prezentare:
Serviti paella intr-un vas mare, decorat cu felii de lamaie. Poate fi servit alaturi de o salata proaspata sau de paine proaspata.
Recomandare de vin:
Pentru a accentua aroma specifica a paella, se recomanda un vin alb sec, precum un Albarino sau Verdejo din Spania.
Ustensile necesare:
- O tigaie mare
- Un cutit ascutit
- O lingura mare
- Oala pentru fiert orezul