Paella este un preparat traditional spaniol, extrem de popular in intreaga lume. Este originara din regiunea Valencia si este considerata una dintre cele mai delicioase retete de mancare din tara. Paella este o combinatie savuroasa de orez si fructe de mare, cu arome mediteraneene care te vor cuceri de la prima gustare.
Ingrediente:
- 300g orez
- 500g fructe de mare (creveti, scoici, calamari etc.)
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei grasi
- 1 rosie mare
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- Sare si piper
- Ulei de masline
- Sos de rosii
- Pacienta
Instructiuni:
1. Intr-o tigaie adanca, incalzeste putin ulei de masline si adauga ceapa tocata marunt si usturoiul pisat. Caleste-le pana devin aurii.
2. Adauga ardeii grasi taiati julien si rosiile tocate cubulete. Amesteca continuu timp de 3-4 minute, pana cand legumele incep sa se inmoaie.
3. Adauga boiaua de ardei dulce si fructele de mare. Amesteca bine si lasa-le sa se caleasca timp de aproximativ 5 minute.
Recomandare Prezentare:
Paella trebuie servita fierbinte, direct din tigaie, intr-un decor cu iz spaniol. O poti garnisi cu lamai taiate felii si o ramura de patrunjel proaspat pentru un aspect mai apetisant.
Recomandare de vin:
Pentru a completa savoarea paella, se recomanda un vin rosu sec sau un vin alb tanar si acidulat, precum un Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
Trebuie sa ai la indemana o tigaie adanca de paella de aproximativ 30 cm diametru, un cutit bine ascutit si o lingura de lemn pentru amestecat.