Paella este unul dintre cele mai populare feluri de mancare din Spania si este originara din regiunea Valenciana. Aceasta reteta traditionala combina orezul cu diferite tipuri de carne, legume si condimente, rezultand intr-o explozie de arome si culori.
Ingrediente:
- 300 g orez bomba
- 200 g pui
- 200 g porc
- 200 g creveti
- 200 g midii
- 200 g calamar
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei rosii
- 200 g mazare
- 4 rosii
- 1/2 lingurita sofran
- Piper
- Sare
Instructiuni:
- Curatati si taiati carnea si legumele in bucati potrivite.
- Incingeti uleiul intr-o tigaie mare si prajiti carnea pana devine aurie.
- Aduceti la punctul de fierbere si adaugati orezul.
- Taiati rosiile in cubulete mici si adaugati-le peste orez.
- Intr-o alta tigaie, prajiti crevetii si midii.
- Adaugati usturoiul, ardeiul rosu si mazarea in tigaie si gatiti timp de 5 minute.
- Adaugati sofranul, sare si piper dupa gust.
- Transferati continutul tigaii intr-o tava mare de paella si acoperiti cu un capac.
Recomandare prezentare:
Serviti paella calda, decorata cu felii de lamaie proaspata si bucatele de usturoi prajit. Este o mancare perfecta pentru o masa de sarbatoare sau pentru o cina romantica in doi.
Recomandare de vin:
Pentru a completa acest delicios preparat spaniol, va recomandam sa il insotiti cu un vin alb sec sau un vin rosu lejer, cum ar fi un Rioja sau un Albariño.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare de paella
- Cutit de bucatarie
- Tava de gatit
- Farfurie mare
- Cupa de masurat
- Lingura de lemn