Ingrediente:
- 400g orez bomba
- 400g pui
- 250g creveti
- 100g scoici
- 100g mazare
Instructiuni:
1. Pregateste toate ingredientele, taie puiul in bucati mici si curata crevetii si scoicile.
2. Incalzeste ulei intr-o tigaie mare si adauga puiul, crevetii si scoicile. Gateste-le pana devin aurii. Retrage-le din tigaie si pastreaza-le deoparte.
3. In aceeasi tigaie, adauga orezul si amesteca-l pentru a se praji putin.
4. Toarna treptat supa de pui fierbinte peste orez si amesteca constant pana cand orezul este gatit si lichidul a fost absorbit complet.
5. Adauga mazarea si puiul, crevetii si scoicile prajite in tigaie. Amesteca delicat pentru a combina toate ingredientele.
Prezentare:
Paella poate fi servita direct din tigaie sau portionata in farfurii individuale. Infloreste cu felii de lamaie si felii de ardei iute pentru un aspect colorat si atractiv.
Vin:
Paella este o reteta versatila, care se potriveste bine cu un vin rosu usor sau un vin alb sec. In Spania, se recomanda de obicei un Rioja rosu pentru a completa aromele bogate ale paella.
Ustensile necesare:
- Tigaie paella
- Bucatarie electrica
- Tocator
- Lingura de lemn