Ingrediente
- 300g orez arborio
- 200g piept de pui
- 200g creveti
- 200g midii
- 1 ceapa
- 2 ardei grasi
- 2 rosii
- 2 catei de usturoi
- 1 lamaie
- Safran
- Ulei de masline
- Piper
- Sare
Instructiuni
- Taiati pieptul de pui in cubulete si condimentati-l cu sare si piper.
- Curatati crevetii si midii, indepartand cochiliile si carapacea.
- Tocati ceapa si ardeii marunt, apoi caliti-le in ulei de masline intr-o tigaie adanca.
- Arunca pacificii cubuletele de pui si lasa-i sa se prajeasca pana cand devin aurii pe ambele parti.
- Adaugati orezul in tigaie si amestecati-l cu legumele si carnea.
- Acoperiti cu apa si adaugati safranul si rosiile taiate cuburi mici.
- Asezati midii si crevetii deasupra si acoperiti tigaia pentru a permite orezului sa se gateasca.
- Cand apa s-a evaporat, presarati usturoi pisat si zeama de lamaie.
- Lasati tigaia pe foc mic pentru inca 5 minute, astfel incat aromele sa se integreze.
Recomandari Prezentare
Paella valenciana poate fi servita ca fel principal la cina sau la un pranz special cu prietenii. Aranjati bucatile de piept de pui, crevetii si midii frumos pe orezul galben si decorati cu frunze de patrunjel proaspat.
Recomandare vin
Pentru a acompania paella valenciana, se recomanda un vin alb sec, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc. Aceste tipuri de vin completeaza perfect aromele bogate si ingrediente delicate.
Ustensile necesare
- Tigaie adanca
- Topor
- Tocator
- Tacamuri pentru servire