Această rețetă clasică de paste italiene este un hit în toată lumea. Pregătită cu ingrediente simple și savuroase, aceasta va satisface orice poftă de mâncare și va impresiona chiar și cel mai exigent gust.
Ingrediente:
- 500g de paste (preferabil spaghetti)
- 500ml de sos de roșii
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 100g de brânză parmezană rasă
- Un pumn de frunze de busuioc proaspete
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper negru măcinat, după gust
Instructiuni:
- Pune o oală mare cu apă să fiarbă. Adaugă sare în apa clocotită și adaugă pastele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când devin al dente.
- Între timp, într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul tocat. Călește usturoiul până când devine auriu și își eliberează aromele.
- Adaugă sosul de roșii în tigaie și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, pentru a se îngroșa ușor.
- Strecoară pastele și păstrează puțină apă de fierbere în caz că este nevoie să subțiezi sosul. Adaugă pastele în tigaie cu sos și amestecă bine până când sunt acoperite în mod uniform.
- Tocmeste busuiocul proaspat si adauga-l in tigaie. Amesteca usor pentru a distribui busuiocul in toata compozitia.
- Serveste pastele imediat, presarate cu branza Parmezan rasa. Adauga sare si piper dupa gust.
Recomandare Prezentare:
Serveste pastele al dente intr-o farfurie adanca. Orneaza-le cu frunze de busuioc proaspete si parmezan ras.
Recomandare de vin:
Aceasta delicioasă rețetă se potrivește perfect cu un vin rosu sec din Italia, cum ar fi Chianti sau Barolo.
Ustensile necesare:
- O oală mare
- O tigaie mare
- Furculiță
- Tocator
- Linguriță