Cu siguranta ai incercat macar o data pasta carbonara, dar ti-ai imaginat cum a aparut aceasta delicioasa reteta italiana? Originara din regiunea Lazio, pasta carbonara este una dintre cele mai populare retete de paste din lume.
Ingrediente
- 200g spaghetti
- 150g pancetta
- 2 catei de usturoi
- 3 oua
- 100g parmezan
- sare
- piper negru proaspat macinat
Instructiuni
Pentru a pregati pasta carbonara, incepe prin a pune apa la fiert intr-un vas mare si adauga sare atunci cand incepe sa fiarba. Adauga apoi pastele si lasa-le sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intre timp, toaca pancetta in bucatele mici si pune-o intr-o tigaie mare la prajit la foc mediu. Adauga usturoiul pisat si lasa-l sa se caleasca pana cand pancetta este crocanta.
Recomandare Prezentare
Pentru a le servi, poti presara putin parmezan ras deasupra pastelor carbonara si poti adauga si o frunza de patrunjel proaspat. Aceasta reteta merge de minune cu un pahar de vin alb sec sau un prosecco.
Recomandare de vin
Pasta carbonara se potriveste de minune cu un vin alb sec, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc. Aceste tipuri de vin complementeaza ingredientele din reteta si completeaza savoarea pastelor.
Ustensile necesare
- Tigaie
- Vas mare pentru fiert pastele
- Storcator
- Cuptor