Dragi gurmanzi,
Astazi va prezint o reteta clasica italiana, indragita de milioane de oameni din intreaga lume: Pasta Carbonara. Aceasta reteta simpla si delicioasa se prepara cu ingrediente accesibile si este perfecta pentru o masa rapida sau pentru o cina speciala.
Ingrediente:
- 300g spaghete
- 150g pancetta
- 3 oua
- 50g parmezan ras
- sare
- piper proaspat macinat
Instructiuni:
1. Fierbeti pastele in apa sarata pana devin al dente. Scurgeti-le si rezervati.
2. Intr-o tigaie, caliti pancetta pana devine crocanta. Scurgeti excesul de grasime si puneti deoparte.
3. Intr-un bol, bateti ouale si adaugati parmezanul. Condimentati cu sare si piper.
4. Adaugati pastele la tigaie cu pancetta si amestecati bine. Turnati mixul de oua si parmezan si amestecati totul pana cand sosul se subtiaza si acopera pastele uniform.
Recomandari prezentare:
Serviti pasta carbonara calda, presarata cu extra parmezan ras si bucatele de piper proaspat macinat. Aceasta reteta se potriveste perfect la pranz sau cina, alaturi de un pahar de vin alb uscat si un desert lejer.
Recomandare vin:
Recomandam un vin alb sec, precum un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, pentru a completa gustul delicios al pastei carbonara.
Ustensile necesare:
- O tigaie mare
- O cratita pentru fierberea pastelor
- Bol pentru amestecat ouale si parmezanul
- Un mixer pentru macinarea piperului
- Tocator pentru pancetta
Acum ca aveti reteta, nu mai ramane decat sa va bucurati de aceasta pasta carbonara autentica si savuroasa! Pofta buna!