Ingrediente:
– 400g de spaghete
– 200g de bacon
– 4 ouă mari
– 100g de parmezan ras
– sare și piper după gust
Instructiuni:
1. Puneți o oală mare cu apă să fiarbă. Adăugați sare în apă și aduceți la punctul de fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le al dente.
2. Într-o tigaie mare, încingeți baconul și prăjiți-l până devine crocant. Scoateți baconul din tigaie și lăsați-l să se scurgă pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
3. Într-un bol mare, bateți ouăle și amestecați-le cu parmezanul ras. Adăugați sare și piper după gust.
4. Scurgeți spaghetele și adăugați-le în bolul cu ouă și parmezan. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.
Prezentare:
Pentru o prezentare senzațională, puteți adăuga câțiva fire de pătrunjel proaspăt tocat deasupra pastei. Servește pasta carbonara cu o felie de pâine proaspătă și o salată verde de sezon.
Recomandare vin:
Pentru a însoți perfect acest deliciu italian, recomandăm un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
– O oală mare pentru fiert spaghetele
– O tigaie mare pentru prăjit baconul
– Un bol mare pentru amestecat ouăle și parmezanul