Ingrediente
- 200g de penne
- 150g de pancetta
- 3 oua
- 50g de parmezan ras
- sare si piper negru proaspat macinat
Instructiuni
- Intr-o oala mare, fierbe apa cu sare. Adauga pasta si gateste conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Intr-o tigaie, rumeneste pancetta la foc mediu-ridicat pana devine crocanta.
- Intr-un bol, bate ouale cu parmezanul ras, sarea si piperul.
- Cand pastele sunt fierte ‘al dente’, scurge-le si transfera-le in tigaie, peste pancetta. Amesteca bine pentru a combina ingredientele.
- Adauga compozitia de oua si parmezan peste paste. Amesteca energic pana se formeaza un sos cremos.
- Serveste imediat, presarand cu parmezan ras aditional si piper negru proaspat macinat.
Recomandare Prezentare
Serveste penne carbonara cu putin patrunjel verde tocat deasupra pentru a adauga un strop de culoare. Asigura-te ca esti generos cu parmezanul ras!
Recomandare de vin
Penne Carbonara se potriveste perfect cu un vin alb sec, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare
- Oala mare pentru fierberea pastelor
- Tigaie pentru rumenirea pancettei
- Bol pentru baterea oualor
- Furculita pentru amestecarea pastelor