Pizza Margherita

Ingrediente:

• 350 g făină pentru pizza
• 1 linguriță de sare
• 7 g drojdie uscată
• 210 ml apă călduță
• 2 linguri de ulei de măsline
• 100 g sos de roșii (passata)
• 200 g mozzarella
• Frunze de busuioc proaspete
• Oregano uscat
• Sare și ulei de măsline

Instructiuni:

1. Într-un castron mare, amestecati faina si sarea. In alt castron amestecati drojdia in apa calduta pana se dizolva complet.
2. Adaugati amestecul de apa cu drojdie în faina si framantați timp de aproximativ 10 minute, până când obtineti un aluat elastic și neted.
3. Acoperiti castronul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca intr-un loc cald pentru aproximativ 1 ora sau pana se dubleaza in volum.
4. Intre timp, incalziti cuptorul la temperatura maxima (de obicei 250°C) si pregatiti un tavi pentru pizza.
5. Presarati faina pe suprafata de lucru si intindeti aluatul intr-o forma rotunda folosind mainile si un sucitor. Transferati aluatul in tava de pizza pregatita.
6. Ungeti aluatul cu ulei de masline, apoi adaugati sosul de rosii uniform pana la margine.
7. Adaugati mozzarella taiata in felii subtiri pe suprafata pizzei. Presarati frunzele de busuioc proaspat si oregano uscat. Adaugati sare si ulei de masline dupa gust.
8. Coaceti pizza in cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau pana cand aluatul este pufos si a inceput sa se rumeneasca.
9. Scoateti pizza din cuptor si lasați-o sa se odihneasca timp de câteva minute înainte de a o taia și servirea.

Recomandare Prezentare:

Serviti pizza Margherita imediat, ca fel principal sau ca aperitiv. Poate fi decorata cu frunze proaspete de busuioc pentru un aspect atragator.

Recomandare de vin:

Pentru a acompania aceasta pizza, un vin rosu usor precum Chianti sau Pinot Noir se potriveste foarte bine.

Ustensile necesare:

• Tava pentru pizza
• Sucitor
• Castron mare
• Prosop de bucatarie