Pizza Margherita

Ingrediente

– 300 g faina
– 200 ml apa calduta
– 10 g drojdie proaspata
– 1 lingurita zahar
– 1 lingurita sare
– 4 linguri ulei de masline
– 200 g sos de rosii
– 200 g mozzarella
– 10 frunze de busuioc
– sare si piper

Instructiuni

1. Incepe prin dizolvarea drojdiei in apa calduta cu zaharul adaugat. Lasa sa stea timp de 10 minute, pana cand se formeaza o spuma la suprafata.
2. Intr-un castron mare, amesteca faina si sarea. Faci o gropita in mijlocul fainii si toarna treptat apa cu drojdie. Frământă aluatul aproximativ 5 minute, până ce acesta devine neted și elastic.
3. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald și uscat, pus intr-un castron acoperit cu un prosop umed.
4. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade C.

Prezentare

Pizza Margherita este cunoscuta pentru culorile tricolorului italian: roșu (sosul de roșii), alb (mozzarella) și verde (busuiocul). Servește pizza Margherita caldă, după ce o lași câteva minute să se răcească ușor. Decorati cu busuioc proaspat.

Recomandare de vin

Pentru a completa experiența culinară, recomand un vin rosu sec, precum Chianti sau Sangiovese.

Ustensile necesare

Pentru prepararea pizzei Margherita vei avea nevoie de o tavă de copt, o lingură de lemn pentru amestecat și un cuțit ascuțit pentru a felia.