Ingrediente
- 350 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 200 ml apă caldă
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 4 linguri de ulei de măsline
- 300 g roșii pasate
- 150 g mozzarella
- frunze de busuioc proaspăt
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Amenințați făina într-un bol mare și adăugați drojdia, sarea și zahărul. Amestecați bine ingredientele.
- Adăugați treptat apa caldă și uleiul de măsline până când aluatul se începe să se formeze.
- Framântați aluatul pe o suprafață unsă timp de aproximativ 5-10 minute până când devine neted și elastic.
- Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să crească timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în volum.
- Răsuciți aluatul într-o formă rotundă și așezați-l pe o foaie de copt. Acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să crească timp de încă 30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.
- Distribuiți sosul de roșii uniform pe aluat.
- Adăugați mozzarella tăiată în cuburi și frunze proaspete de busuioc.
- Presărați sare și piper după gust.
- Coaceți pentru aproximativ 12-15 minute sau până când crusta devine aurie și umplutura este topită și fierbinte.
Recomandare prezentare
Serviți pizza caldă, tăiată în felii generoase. Poate fi acompaniată de un sos de roșii sau de ulei de măsline.
Recomandare vin de băut
Pizza Margherita se potrivește perfect cu un vin roșu sec, cum ar fi Chianti Classico din regiunea Toscana, Italia.
Ustensile necesare
- Mixer sau un bol mare pentru a amesteca ingredientele
- Tavă de copt sau o piatră de pizza
- Foaie de copt
- Clești de bucătărie pentru a scoate pizza din cuptor