Pizza Margherita – Reteta autentica din Italia
Ingrediente:
- 500 g de faina
- 300 ml de apa calduta
- 25 g de drojdie proaspata
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita de sare
- 2 linguri de ulei de masline
- 200 ml de sos de rosii
- 200 g de mozzarella
- 10 foi de busuioc
- 1 lingurita de oregano
- 50 g de parmezan ras
Instructiuni:
- Intr-un bol, amestecati faina, drojdia, zaharul si sarea. Adaugati apa calduta treptat, framantand pana la obtinerea unei aluaturi moi si elastice.
- Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina si formati o baza rotunda de pizza.
- Intindeti sosul de rosii uniform pe baza de pizza.
- Taiati mozzarella felii subtiri si asezati-le pe pizza.
- Adaugati frunzele de busuioc si presarati oregano si parmezan ras deasupra.
- Coaceti pizza in cuptorul preincalzit timp de 10-15 minute sau pana cand aluatul este usor rumenit si crocant.
Prezentare:
Pizza Margherita poate fi servita ca atare sau alaturi de o salata verde proaspata. Este o alegere perfecta pentru o cina in familie sau pentru o petrecere informala cu prietenii.
Vin recomandat:
Pentru a acompania aceasta delicioasa pizza, va recomandam un vin rosu sec, precum Chianti sau Sangiovese. Aroma si taninurile vinului rosu se vor potrivi perfect cu aroma intensa a sosului de rosii si a mozzarellei.
Ustensile necesare:
- Tava de copt pentru pizza
- Rola pentru intins aluatul
- Cutiuta pentru frunzele de busuioc