Pizza Margherita – Reteta autentica italiana
Daca esti un iubitor al gustului si prospetimea ingredientelor, cu siguranta vei fi incantat de o pizza Margherita autentica. Aceasta este una dintre cele mai populare si delicioase retete de mancare din lume, originara din Italia. Cu ingrediente simple si un gust inconfundabil, pizza Margherita a devenit un simbol al gastronomiei italiene.
Ingrediente:
- 250 g faina
- 150 ml apa calduta
- 5 g drojdie
- 5 g sare
- 200 g rosii cherry
- 150 g mozzarella
- frunze de busuioc
Instructiuni:
- Pregateste aluatul: amesteca faina, apa calduta, drojdia si sarea intr-un bol mare. Framanta bine pana obtii un aluat elastic si omogen.
- Lasa aluatul sa dospeasca timp de aproximativ 1 ora, intr-un loc cald si ferit de curenti de aer.
- Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, formand o baza rotunda sau dreptunghiulara.
- Adauga sosul de rosii pe baza de aluat si distribuie uniform.
- Presara mozzarella taiata cubulete si adauga rosiile cherry taiate jumatati.
- Coace pizza Margherita in cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius timp de aproximativ 10-15 minute, pana cand aluatul este rumenit si crocant.
- Scoate pizza din cuptor si presara frunze proaspete de busuioc deasupra.
Recomandare Prezentare:
Serveste pizza Margherita calda, portionata in triunghiuri sau patratele. Poti adauga extra busuioc proaspat, ulei de masline extravirgin si putin parmezan ras pe deasupra pentru un plus de savoare.
Recomandare de vin de baut:
O pizza Margherita se potriveste de minune cu un vin rosu usor, cum ar fi Chianti din Toscana, Italia. Acest tip de vin completeaza perfect gustul intens si textura cremoasa a mozzarellei.
Ustensile necesare:
Pentru a pregati o pizza Margherita autentica, vei avea nevoie de urmatoarele ustensile: mixer cu vas mare, tocator pentru aluat, tavita pentru copt pizza, cutit pentru portionat.