Dragi prieteni,
Astazi am pregatit pentru voi o reteta clasica italiana, cea mai populara si iubita din lume: Pizza Margherita. Aceasta reteta simpla de pizza a fost numita dupa Regina Margherita a Italiei si este un adevarat simbol al bucatariei italiene.
Ingrediente:
- 300g faina
- 200ml apa calduta
- 10g drojdie uscata
- 1 lingurita de sare
- 4 linguri de ulei de masline
- 150g sos de rosii
- 150g mozzarella
- cativa picaturi de ulei de masline
- niste frunze de busuioc proaspat pentru garnisit
Instructiuni:
- Pregatiti aluatul punand faina intr-un bol adanc. Faceti o gropita in mijloc si adaugati drojdia dizolvata in apa calduta si sare.
- Framantati aluatul pana devine elastic si nu mai este lipicios.
- Lasati aluatul sa creasca intr-un loc cald timp de aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul.
- Intre timp, incalziti cuptorul la temperatura optima.
- Dupa ce aluatul a crescut, impartiti-l in doua si intindeti fiecare bucata pe o suprafata presarata cu faina.
- Transferati aluatul intins pe o tava si intindeti sosul de rosii uniform pe fiecare crusta de pizza.
- Adaugati mozzarella taiata in felii si orice alte toppinguri preferate.
- Datiti un strop de ulei de masline peste fiecare pizza.
- Coceti pizzele in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana crusta devine aurie la margine.
Recomandare Prezentare:
Pizza Margherita poate fi servita ca atare sau acompaniata de salata verde.
Recomandare de vin de baut:
Aceasta pizza se asorteaza de minune cu un vin rosu sec si taninos precum Chianti Classico din Toscana, Italia.
Ustensile necesare:
- Cuptor
- Tava pentru copt
- Bol adanc
- Rola pentru framantat aluatul
Pofta buna!