Ingrediente:
- 500 g faina
- 300 ml apa calduta
- 10 g drojdie
- 1 lingurita de sare
- 4 linguri de ulei de masline
- 200 g sos de rosii
- 200 g mozzarella
- busuioc proaspat
- sare si piper
Instructiuni:
- Se amesteca drojdia cu apa calduta si se lasa sa se activeze timp de 10 minute.
- Intr-un bol mare, se amesteca faina cu sarea si se formeaza un crater in mijloc.
- Se toarna amestecul de drojdie in crater si se adauga uleiul de masline.
- Se framanta aluatul timp de 10-15 minute, pana devine elastic si nelipicios. Se acopera cu un prosop umed si se lasa la crescut timp de 1 ora.
- Dupa ce aluatul a crescut, se imparte in doua bucati egale si se intinde fiecare bucata pe o suprafata infainata, formand doua cercuri de aproximativ 30 cm diametru.
- Pe fiecare cerc de aluat, se intinde sosul de rosii, apoi se adauga mozzarella taiata rondele si busuiocul proaspat tocat.
- Se presara sare si piper dupa gust.
- Pizza se coace in cuptorul preincalzit la 250 de grade Celsius timp de 10-15 minute sau pana cand marginea aluatului devine aurie si crocanta.
Recomandare Prezentare:
Pizza Margherita poate fi servita simpla sau acompaniata de salata verde. Este delicioasa si calda, dar poate fi savurata si la temperatura camerei. Pentru a adauga textura si arome suplimentare, puteti presara parmezan ras deasupra pizzei inainte de a o coace.
Recomandare Vin:
Pentru a completa perfect gustul pizzei Margherita, recomandam un vin rosu sec, precum Chianti sau Barbera d’Asti.
Ustensile Necesare:
- Castron mare
- Rotitoare pentru pizza
- Sită pentru făină
- Tăvi de copt pentru pizza
- Sticla de măsurat
- Cuptor