Pui Kung Pao – O delicioasă rețetă chinezească

Bucătăria chineză este renumită în întreaga lume pentru aromele sale distincte și combinațiile inedite de ingrediente. Una dintre cele mai populare rețete din China este Pui Kung Pao, o combinație delicioasă de pui, ardei iute, arahide și sos picant.

Ingrediente:

• 500g piept de pui, tăiat cubulețe
• 100g arahide prăjite
• 2-3 ardei iuți, tăiați julien
• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ceapă mică, tăiată solzișori
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri oțet de orez
• 1 lingură zahăr brun
• sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de floarea-soarelui.
2. Adăugați pieptul de pui și căliți-l până se rumenește uniform.
3. Adăugați ardeii iuți, usturoiul și ceapa și gătiți timp de 2-3 minute.
4. Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, oțetul de orez și zahărul brun.
5. Turnați amestecul de sos peste pui și legume și lăsați să fiarbă.
6. Adăugați arahidele prăjite și amestecați bine. Lăsați să fiarbă încă 2-3 minute.
7. Aduceți preparatul în farfurie și serviți imediat.

Recomandare Prezentare:

Pui Kung Pao poate fi servit cu orez simplu sau extrasdinot. Pentru un aspect mai apetisant, puteți presăra deasupra puțină ceapă verde tocată.

Recomandare de vin:

Pentru a amplifica aromele puternice ale Pui Kung Pao, recomandăm un vin roșu sec, precum Syrah sau Cabernet Sauvignon.

Ustensile necesare:

• Tigaie mare
• Bol mic
• Linguri de măsurat