Dragii mei gurmanzi,
Astăzi vă voi dezvălui secretul unei rețete deosebite, care face parte din patrimoniul culinar francez. Este vorba despre Ratatouille, un preparat tradițional și delicios.
Ingrediente:
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 dovlecei
- 2 vinete
- 2 ardei grași roșii
- 4 roșii bine coapte
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr brun
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Tăiați legumele în cuburi potrivite.
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și caliți ceapa și usturoiul.
- Adăugați roșiile și lăsați-le să se înmoaie puțin.
- Adăugați ardeii și acoperiți cu un capac. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- Adăugați dovleceii și vinetele în tigaie și amestecați delicat, pentru a nu strica legumele.
- Presărați peste legume zahărul brun și condimentați cu sare și piper după gust.
- Lăsați încă 10 minute la foc mic, până când legumele s-au înmuiat bine și au eliberat toată aroma.
Recomandare Prezentare:
Ratatouille este o mâncare savuroasă, care poate fi servită atât drept garnitură pentru carne sau pește, cât și ca fel principal. Pentru un aspect mai atrăgător, puteți presăra deasupra puțină pătrunjel proaspăt tocat.
Recomandare de vin de băut:
Având în vedere că Ratatouille este un preparat cu arome delicate, vă recomandăm să-l savurați însoțit de un vin alb sec, proaspăt și aromatic, precum un Riesling sau un Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
- O tigaie adâncă
- O spatulă de lemn
- O lingură de gătit
Așadar, dragii mei, pregătiți acest delicios platou de Ratatouille și bucurați-vă de savoarea Franței în propriul cămin. Poftă bună!