Ratatouille – O delicioasă rețetă franceză

Bun venit în bucătăria mea! Astăzi vă voi prezenta o rețetă clasică franceză – Ratatouille, un fel de mâncare delicios și colorat, perfect pentru zilele calde de vară.

Ingrediente:

  • 2 dovlecei
  • 2 vinete
  • 2 ardei grași
  • 4 roșii mari și coapte
  • 2 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
  • sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Tăiați dovlecii, vinetele și ardeii în bucăți mari.
  2. Tocați ceapa și usturoiul.
  3. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și adăugați ceapa și usturoiul tocate. Căliți-le până devin aurii.
  4. Adaugați legumele tăiate în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând constant.
  5. Adăugați roșiile coapte și tăiate cuburi, sare și piper după gust. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele sunt moi.
  6. Serviți Ratatouille cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra.

Recomandare Prezentare:

Ratatouille poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de carne sau pește. Poate fi de asemenea servit cu o felie de pâine proaspătă sau cu orez fiert.

Recomandare de vin de băut:

Un vin roșu ușor și fructat merge de minune cu acest fel de mâncare. Recomand un Merlot sau un Pinot Noir.

Ustensile necesare:

Pentru această rețetă veți avea nevoie de o tigaie adâncă, un cuțit ascuțit pentru a tăia legumele și o lingură de lemn pentru a amesteca în timpul gătitului.