Bun venit în bucătăria mea! Astăzi vă voi prezenta o rețetă clasică franceză – Ratatouille, un fel de mâncare delicios și colorat, perfect pentru zilele calde de vară.
Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 2 vinete
- 2 ardei grași
- 4 roșii mari și coapte
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Tăiați dovlecii, vinetele și ardeii în bucăți mari.
- Tocați ceapa și usturoiul.
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și adăugați ceapa și usturoiul tocate. Căliți-le până devin aurii.
- Adaugați legumele tăiate în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând constant.
- Adăugați roșiile coapte și tăiate cuburi, sare și piper după gust. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele sunt moi.
- Serviți Ratatouille cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Recomandare Prezentare:
Ratatouille poate fi servit ca atare sau ca garnitură alături de carne sau pește. Poate fi de asemenea servit cu o felie de pâine proaspătă sau cu orez fiert.
Recomandare de vin de băut:
Un vin roșu ușor și fructat merge de minune cu acest fel de mâncare. Recomand un Merlot sau un Pinot Noir.
Ustensile necesare:
Pentru această rețetă veți avea nevoie de o tigaie adâncă, un cuțit ascuțit pentru a tăia legumele și o lingură de lemn pentru a amesteca în timpul gătitului.