Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 1 vinete
- 2 ardei grasi
- 4 rosii proaspete
- 2 cepe
- 4 catei de usturoi
- 4 linguri ulei de masline
- 1 lingura mujdei de usturoi
- 2 lingurite sare
- piper negru proaspat macinat
- 1 legatura patrunjel proaspat
Instructiuni:
- Taie dovleceii, vinetele, ardeii si rosiile in cubulete.
- Caleste ceapa si usturoiul in ulei de masline pana devin aurii.
- Adauga dovleceii si lasa-i sa se caleasca timp de 5 minute.
- Adauga vinetele si ardeii si mai lasa-i sa se caleasca inca 10 minute.
- Adauga rosiile, mujdeiul de usturoi, sare si piper. Lasa totul la fiert timp de 25-30 de minute.
- Serveste cu patrunjel proaspat maruntit deasupra.
Recomandare Prezentare:
Serveste Ratatouille-ul intr-un bol mare, alaturi de o felie de paine proaspata sau bagheta si cu o lingurita de mujdei de usturoi. O recomandare este afumarea Ratatouille-ului cu sunca afumata.
Recomandare Vin:
Pentru un gust perfect, este recomandat sa servesti Ratatouille-ul cu un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc.
Ustensile necesare:
- O tigaie mare
- O cratita adanca
- Cutit de bucatarie
- Tocator
- Lingura de lemn