Ingrediente:
- 2 vinete
- 2 dovlecei
- 2 ardei grasi
- 4 rosii
- 1 ceapa mare
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- Sare
- Piper
- Oregano
- Busuioc
Instructiuni:
- Spala si curata legumele. Taie-le in felii subtiri.
- Incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare si adauga ceapa si usturoiul tocat. Caleste-le pana devin aurii.
- Adauga ardeii taiati si lasa-i sa se inmoaie timp de 5 minute.
- Adauga vinetele si dovleceii taiati si lasa-i la foc mediu timp de 10 minute, amestecand din cand in cand.
- Adauga rosiile taiate cubulete si condimenteaza cu sare, piper, oregano si busuioc.
- Lasa ratatouille-ul sa fiarba la foc mic timp de 10-15 minute, pana se formeaza un sos gros.
- Serveste-l cald ca garnitura sau ca fel principal.
Recomandare Prezentare:
Pentru o prezentare eleganta, poti aseza ratatouille-ul in straturi pe un platou si il poti garnisi cu frunze proaspete de busuioc.
Recomandare de vin:
Ratatouille se potriveste de minune cu un vin rosu sec, precum Chateauneuf-du-Pape din regiunea Rhone din Franta.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare
- Cutit pentru taiat legume
- Platou pentru servire