Reteta de astazi ne poarta pana in inima Mediteranei, acolo unde culorile si aromele se intrepatrund si creeaza adevarate opere de arta culinara. Vom incerca azi reteta celebra de Ratatouille, un deliciu franțuzesc apreciat in intreaga lume.
Ingrediente:
- 2 ardei grasi, taiati cubulete
- 1 vinata mare, taiata felii
- 2 dovlecei mici, taiati cuburi
- 3 rosii coapte, tocate marunt
- 2 cepe mari, tocate marunt
- 4 catei de usturoi, pisati
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
Instructiuni:
- Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți-le aproximativ 5 minute.
- Adăugați restul legumelor și gătiți-le împreună timp de 10-15 minute sau până când legumele sunt moi.
- Condimentați cu cimbru, sare și piper după gust. Gătiți încă 5 minute.
- Serviți acest deliciu mediteranean alături de pâine proaspătă și o sticlă de vin rosu sec.
Recomandare prezentare:
Ratatouille poate fi servit ca fel principal, alaturi de carne sau peste, sau ca garnitura delicioasa. Pentru un aspect elegant si sofisticat, puteti presara deasupra cateva frunze de busuioc sau de patrunjel proaspat tocate marunt.
Recomandare de vin:
Pentru a completa perfect acest preparat, va recomandam un vin rosu sec, cum ar fi un Pinot Noir sau un Merlot. Aromele elegante de fructe rosii si taninurile fine din aceste vinuri vor completa perfect savoarea Ratatouille-ului.
Ustensile necesare:
Pentru prepararea acestei retete, aveti nevoie de o tigaie mare cu capac, un cutit bine ascutit pentru taierea legumelor si o lingura de lemn pentru amestecat.