Ratatouille

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 1 vinete mare
• 2 ardei grasi
• 4 rosii
• 1 ceapa mare
• 4 catei de usturoi
• ulei de masline
• sare si piper
• busuioc proaspat

Instructiuni:

1. Taiati dovleceii, vinetele, ardeii si rosiile cubulete.
2. Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
3. Incalziti uleiul intr-o tigaie mare si caliti ceapa si usturoiul pana se inmoaie.
4. Adaugati dovleceii si ardeii si gatiti-i timp de 5-7 minute.
5. Adaugati vinetele si rosiile si gatiti-le pana se inmoaie usor.
6. Condimentati cu sare si piper dupa gust si adaugati busuiocul proaspat tocat.
7. Gatiti ratatouille-ul inca 5 minute la foc mic.

Recomandare Prezentare:

Serviti ratatouille-ul cald alaturi de paine proaspata sau ca garnitura delicioasa la orice fel de carne.

Recomandare de vin de baut:

Ratatouille se potriveste de minune cu un vin rosu uscat, de preferat din regiunea Provence, Franța.

Ustensile necesare:

• Tigaie mare
• Cutit pentru taiat legume
• Țipla