Ingrediente:
– 500 g făină de grâu tip 00
– 1 plic de drojdie uscată
– 325 ml apă călduță
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 linguriță de sare
Instrucțiuni:
1. Amestecați făina și sarea într-un castron mare. Adăugați drojdia în apă călduță și amestecați bine, apoi lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute.
2. Faceți un mic crater în mijlocul făinii și turnați treptat amestecul de apă cu drojdie. Amestecați ușor cu mâinile până când compoziția începe să se lege. Adăugați uleiul de măsline și continuați să frământați timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul devine elastic și mătăsos.
3. După ce ați frământat bine aluatul, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când volumul acestuia s-a dublat. Dacă aveți un mediu mai rece, poate dura mai mult să crească aluatul.
4. După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în bucăți mai mici și formați bile rotunde. Acoperiți-le cu prosopul și lăsați-le să se odihnească timp de 15-20 de minute.
Recomandare Prezentare:
Pâinea pizza napoletană este delicioasă atât ca aperitiv, cât și ca fel principal. O puteți servi alături de o salată proaspătă sau o porție generoasă de paste.
Recomandare Vin:
Pentru o combinație perfectă, vă recomandăm un vin roșu italian, cum ar fi Chianti Classico sau Barbera d’Asti.
Ustensile necesare:
– Castron mare
– Lingură de lemn
– Prosoape curate
– Foarfece de bucătărie