Ingrediente:
- 500g foi de lasagna
- 500g carne tocată (amestec de vită și porc)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 400g sos de roșii
- 200g brânză mozzarella, rasă
- 100g parmezan, ras
- 200ml lapte
- 50g unt
- 3 linguri făină
- sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în unt până devin aurii.
- Adăugați carnea tocată și gătiți-o până se rumenește. Apoi adăugați sosul de roșii și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Pregătiți sosul Bechamel: într-o cratiță, topiți untul și adăugați făina. Amestecați bine și adăugați treptat laptele, amestecând continuu până obțineți o consistență cremoasă. Condimentați cu sare și piper.
- Pregătiți foi de lasagna potrivit instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-un vas termorezistent, așezați un strat de sos de carne, apoi un strat de lasagna, un strat de sos Bechamel și un strat de brânză. Repetați acești pași până terminați ingredientele, având grijă să terminați cu un strat de brânză deasupra.
- Coaceți la cuptor, la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când lasagna este rumenită și topită.
Recomandare de prezentare:
Serviți lasagna cu o salată verde proaspătă și pâine crocantă.
Recomandare de vin:
Un vin roșu sec și corpolent, cum ar fi Chianti Classico, se potrivește de minune cu aromă și textura bogată a lasagna.
Ustensile necesare:
- O tavă termorezistentă
- O cratiță pentru sos Bechamel
- O tigaie pentru sosul de carne
- Oale și ustensile obișnuite (cuțite, linguri, etc.)
- Cuptor