Ingrediente:
- 500g orez japonez pentru sushi
- 500ml apă
- 100ml oțet de orez
- 1 linguriță sare
- 200g pește proaspăt (somon, ton, creveți etc.)
- Alge nori
- Wasabi
- Sos de soia
Instrucțiuni:
- Pregătiți orezul: spălați de câteva ori orezul sub apă rece până când apa devine limpede. Puneți orezul într-o cratiță cu apă și lăsați-l la înmuiat timp de 30 de minute. Apoi adăugați apă în cratiță și fierbeți orezul timp de 15-20 de minute. Lăsați orezul să se răcească puțin și adăugați oțet de orez și sare, amestecând ușor.
- Tăiați peștele în fâșii subțiri.
- Puneți alga nori pe un covoraș de bambus special pentru sushi.
- Distribuiți o cantitate mică de orez pe suprafața algei nori și apăsați ușor pentru a nivelui.
- Așezați fâșiile de pește deasupra orezului și rulați nori strâns într-un cilindru folosind covorașul de bambus.
- Tăiați cilindrul în bucăți mai mici cu un cuțit ascuțit și umeziți lama cu apă caldă după fiecare tăietură pentru a preveni lipirea orezului.
Recomandare Prezentare:
Serviți sushi pe o farfurie frumos aranjată, cu puțin wasabi și sos de soia alături. Ambianța întunecată și lumânările creează o atmosferă intimă și perfectă pentru o cină romantică.
Recomandare Vin:
Un vin alb sec, precum Riesling sau Sauvignon Blanc, completează perfect aromele delicate ale sushi-ului japonez.
Ustensile necesare:
- Cuțit ascuțit
- Covoraș de bambus pentru sushi
- Farfurii și farfurioare
- Tavă pentru orez
- Tacamuri speciale pentru sushi (țiței)