Ingrediente:
- 500 g de faina
- 320 ml de apa calduta
- 20 g de drojdie proaspata sau 7 g de drojdie uscata
- 10 g de sare
- 30 ml de ulei de masline
- 300 g de sos de rosii
- 200 g de mozzarella
- 100 g de sunca
- 100 g de ciuperci
- 50 g de masline negre
- 50 g de parmezan ras
- Oregano, busuioc, sare, piper – dupa gust
Instructiuni:
- Amesteca faina cu sarea intr-un bol mare.
- Intr-un alt bol, dizolva drojdia in apa calduta si las-o sa se activeze pentru cateva minute.
- Toarna amestecul de drojdie peste faina si amesteca bine pana se formeaza un aluat elastic.
- Acopera aluatul cu un prosop curat si lasa-l sa creasca timp de aproximativ o ora.
- Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina, pana obtii forma dorita de pizza.
- Adauga sosul de rosii, mozzarella, sunca, ciuperci, masline negre si orice alte ingrediente preferate.
- Condimenteaza cu oregano, busuioc, sare și piper dupa gust.
- Cu ajutorul unui cuptor preincalzit, coace pizza timp de aproximativ 10-15 minute sau pana cand crusta devine aurie si crocanta.
Recomandare de prezentare:
Serveste pizza fierbinte, taiata in felii. Poate fi acompaniata cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu salata verde.
Recomandare de vin de baut:
O pizza autentica italiana merge de minune cu un vin rosu sec, cum ar fi un Chianti sau un Barbera.
Ustensile necesare:
- Cuptor
- Blat de lemn pentru framantat aluatul
- Tava de copt sau pietra pentru pizza
- Rola sau sucitor pentru intins aluatul
- Cutit
- Tavi pentru servire