Reteta clasica de pizza italiana
Oricat de multe variante de pizza s-ar fi inventat, nimic nu se compara cu clasica si autentica reteta de pizza italiana. Fiecare ingredient este atent ales si combinat pentru a crea o explozie de arome in fiecare muscatura.
Ingrediente:
- 500g faina
- 7g drojdie uscata
- 300ml apa calda
- sare
- ulei de masline
- 150g sos de rosii
- 200g mozzarella
- 50g parmezan ras
- oregano
- salata verde (optional)
Instructiuni:
- Intr-un bol, amesteca faina, drojdia si sare.
- Adauga apa calda treptat si amesteca pana cand obtii un aluat elastic.
- Pune aluatul intr-un vas uns cu ulei de masline si lasa-l sa creasca timp de o ora.
- Dupa ce aluatul a crescut, imparte-l in doua si intinde fiecare bucata pe o planseta floureda, formand astfel doua discuri de pizza.
- Intinde sosul de rosii pe fiecare disc de pizza si adauga mozzarella si parmezanul ras.
- Presara oregano si aseaza pizza in cuptorul preincalzit la 220°C. Coace timp de 10-15 minute sau pana cand crusta este rumena si crocanta.
Recomandare Prezentare:
Deoarece pizza italiana este atat de savuroasa si bogata in arome, recomand sa fie servita simpla, fara alte topping-uri sau sosuri. Poate fi garnisita cu putina salata verde pentru un plus de prospetime.
Recomandare de vin:
Ca si bautura, acompaniati aceasta pizza cu un vin rosu uscat, cum ar fi Chianti, care completeaza perfect aromele intense ale sosului de rosii si ale branzeturilor.
Ustensile necesare:
- Cuptor
- Planseta flourata
- Cuptor cuptoare
- Tocator
- Furculita