Reteta de paste carbonara, un deliciu italienesc

Daca esti un iubitor al pastelor si vrei sa incerci o reteta autentica italiana, atunci paste carbonara reprezinta alegerea perfecta. Aceasta reteta clasica provine din regiunea Lazio din Italia si este una dintre cele mai populare retete depaste din lume.

Ingrediente:

• 200g de spaghetti
• 100g de bacon afumat
• 2 catei de usturoi
• 2 oua
• 50g de parmezan ras
• Sare si piper dupa gust

Instructiuni:

1. Fierbe pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Pana cand pastele fierb, taie baconul afumat in cubulete mici si paseaza usturoiul.
3. Pune baconul intr-o tigaie adanca si prajeste-l pana devine crocant. Adauga usturoiul si lasa-le sa se caleasca impreuna.
4. Bate ouale intr-un bol si adauga parmezanul ras. Amesteca bine compozitia.
5. Dupa ce pastele sunt fierte, strecoara-le si adauga-le in tigaia cu bacon si usturoi. Amesteca bine pentru a se incorpora toate aromele.
6. Lucreaza repede pentru a evita coagularea oului, adauga compozitia din bol si amesteca bine pana cand pastele sunt acoperite uniform cu sosul cremos.
7. Adauga sare si piper dupa gust.

Recomandare Prezentare:

Serveste paste carbonara calde, pe farfurii adanci, presarate cu parmezan ras si cu o felie de lamaie alaturi.

Recomandare de vin:

Pentru a completa experienta acestui delicios preparat italian, poti savura un pahar de vin alb sec, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc.

Ustensile necesare:

• Tigaie adanca
• Bol pentru oua si parmezan
• Furculita si lingura de lemn