Reteta speciala de pasta carbonara

Ingrediente:

• 300 g spaghete
• 200 g bacon
• 4 oua
• 100 g parmezan ras
• piper negru proaspat macinat

Instructiuni:

1. Fierbeti spaghetele conform instructiunilor de pe pachet.
2. Tocati marunt baconul si puneti-l intr-o tigaie cu putin ulei. Gatiti-l pana devine crocant.
3. Separati galbenusurile de albusuri si bateti-le bine impreuna cu parmezanul ras.
4. Cand spaghetele sunt fierte, scurgeti-le si puneti-le in tigaia cu baconul crocant. Amestecati bine si lasati sa se combine aromele.
5. Adaugati treptat amestecul de oua si parmezan peste spaghete, amestecand continuu. Continuati sa amestecati pana cand ouale se ingroasa si acopera toate spaghetele.
6. Condimentati cu piper negru proaspat macinat dupa gust.

Recomandare prezentare: Serviti pasta in farfurii adanci si adaugati putin parmezan ras peste fiecare portie.

Recomandare de vin: Un Chardonnay uscat se potriveste perfect cu aceasta reteta.

Ustensile necesare: o tigaie, o cratita, un castron pentru oua si un strainer.