Ingrediente:
- 1 kg de carne tocata de vita
- 500 g de piure de rosii
- 200 g de paste lasagna
- 400 g de branza ricotta
- 100 g de Parmigiano-Reggiano ras
- 1 ceapa mare tocata
- 2 catei de usturoi tocati
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper
- 1/2 lingurita de oregano uscat
- 1/4 lingurita de nucsoara rasa
Instructiuni:
- Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si se adauga ceapa si usturoiul tocate. Se calesc pana devin aurii.
- Se adauga carnea tocata si se prajeste pana se rumeneste. Se adauga piureul de rosii, sarea, piperul, oregano si nucsoara. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
- Se pregateste sosul bechamel: intr-o cratita se topesc 2 linguri de unt. Se adauga 2 linguri de faina si se amesteca pana se formeaza un aluat omogen. Se adauga treptat laptele cald si se amesteca in continuu pana se ingroasa. Se condimenteaza cu sare si nucsoara rasa.
- Se asambleaza lasagna: se aseaza in tava un strat de paste, un strat de sos de carne si un strat de sos bechamel. Se repeta acest proces pana cand se termina ingredientele. Se presara branza ricotta si Parmigiano-Reggiano ras deasupra.
- Se coace la cuptor, la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 30 de minute.
Recomandare Prezentare:
Lasagna italiana traditionala poate fi servita ca si fel principal, alaturi de o salata verde proaspata sau legume coapte. Poate fi garnisita cu patrunjel tocat fin pentru un aspect mai colorat.
Recomandare de vin de baut:
Pentru a completa savoarea delicioasa a lasagna, se recomanda un vin alb sec sau un vin rosu usor, cum ar fi un Pinot Noir sau un Chianti Classico.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare
- Tava pentru lasagna
- Cratita pentru sos bechamel
- Cuptor