Lasagna este un preparat culinar italian care a devenit extrem de popular in intreaga lume. Este o mancare delicioasa si satioasa, potrivita pentru orice ocazie. Reteta traditionala de lasagna italiana combina ingrediente simple si proaspete, rezultand intr-un fel de mancare cu arome intense si texturi bogate.
Ingrediente:
- 500 de grame de foi de lasagna
- 300 de grame de carne tocata de vita
- 200 de grame de carne tocata de porc
- 2 cepe mari
- 4 catei de usturoi
- 400 de grame de sos de rosii
- 200 de grame de mozzarella
- 50 de grame de parmezan ras
- 50 de grame de unt
- 50 de grame de faina
- 500 de ml de lapte
- sare si piper dupa gust
Instructiuni:
- Se incinge o tigaie mare si se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Se calesc pana devin aurii.
- Se adauga carnea tocata si se prajeste pana se rumeneste uniform.
- Se adauga sosul de rosii si se lasa sa fiarba timp de 20 de minute pana se ingroasa putin.
- Se pregateste bechamelul: se topeste untul intr-un vas si se adauga faina. Se amesteca energic timp de 1-2 minute, apoi se adauga laptele treptat. Se fierbe pana cand sosul se ingroasa.
- Se ia o tava de copt si se aseaza un strat de foi de lasagna, apoi un strat de carne, un strat de bechamel si un strat de mozzarella. Se repeta acest proces pana se termina ingredientele, terminand cu un strat de carne, sos bechamel si parmezan ras pe deasupra.
- Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand lasagna devine aurie si crocanta pe deasupra.
Recomandare Prezentare:
Lasagna se poate servi ca si fel principal, insotita de o salata verde sau legume la gratar. Poate fi garnisita cu frunze proaspete de busuioc pentru un plus de aroma si culoare.
Recomandare de vin de baut:
Pentru a insoti perfect reteta traditionala de lasagna italiana, se poate alege un vin rosu sec, precum Chianti sau Sangiovese.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare
- Vas pentru bechamel
- Tava de copt
- Cuptor preincalzit
- Cutit de bucatarie